Cabernet Franc DOC Collio - Russiz Superiore

ルッシズ・スーペリオーレ・カベルネ・フラン・コッリオは、グラスの中の一級品の赤ワインである。素晴らしく鮮やかな赤紫色をしている。グラスをスワリングすると、この赤ワインには一級品のバランスが感じられ、グラスの壁には水っぽさもシロップっぽさもリキュールっぽさもない。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのアペラシオンで造られるこの赤ワインの香りは、あらゆる種類の赤と黒のベリーのアロマを示し、スパイシーなニュアンスがそれを引き立てる。ルッシズ・スペリオーレ・カベルネ・フラン・コッリオは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口。この赤ワインは、最高品質のワインに期待されるような粗さや渋みは決してない。

ルッシズ・スーペリオーレのカベルネ・フラン・コッリオの醸造

この赤ワインは、カベルネ・フランという1つの品種に明確に焦点を当てている。ルッシズ・スーペリオーレのこの非常にバランスのとれた単一品種ワインには、欠点のないブドウのみが使用された。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

Wine pairing recommendation for the Cabernet Franc Collio from Russiz Superiore

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で、レモンと唐辛子を効かせた鶏肉のブルグル添え、クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎ、または子牛肉と玉ねぎのキャセロールと楽しむのがベスト。

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