Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

トレンティーノ＝アルト・アディジェのケッレライ・カルテルンのカンパネル・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・アルト・アディジェは、ワイングラスの中で濃密な赤紫色を示す。最初にスワリングをすると、この赤ワインは高い粘性を示し、それはグラスの縁の透明なステンドグラスの窓で見ることができる。

カルターン・ワイナリーのカンパネル・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・アルト・アディジェは、心地よい辛口。この赤ワインは、プレミアムで単一畑のワインに期待されるような、粗さや渋みは決してない。この肉付きがよく濃厚な赤ワインは、フルボディで多面的な味わいを持つ。生き生きとした果実の酸味を持つカンパネル・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・アルト・アディジェは、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの赤ワインは、その美しい余韻で楽しませてくれる。

ケッレライ・カルテルンのカンパナー・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・アルト・アディジェの醸造

トレンティーノ・アルト・アディジェの力強いカンパナー・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・アルト・アディジェのベースとなるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブドウです。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さな木製のタンクで発酵が行われる。発酵が終わると、カンパネル・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・アルト・アディジェは、さらに16ヶ月間オークのバリックで熟成される。

カルターン・ワイナリー カンパネル・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・アルト・アディジェのおすすめポイント

このイタリアの赤ワインは、15～18℃の温度で、鴨の胸肉とスナップエンドウ、オッソブーコ、ピーマンの肉詰めと一緒に楽しむのがベスト。

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