Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo DOCG - Montelliana

ヴェネト地方のワイン生産地域、アゾーロ産のCornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asoloは、グラスの中で鮮やかに輝く真鍮色に映えます。このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中で活気に満ちて長く持続します。香りは、モンテリアーナのこの泡はちに、アザミ、サクラの花、オレンジブロッサム、ジャスミン、リンゴを明るく開示します。これだけでも印象的ですが、ステンレス醸造の熟成によって、ブラックティー、カカオ豆、オリエンタルスパイスも加わります。

モンテリアーナのCornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asoloは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家に理想的です。ただし、決して質素または脆弱ではなく、丸みがあり滑らかです。モンテリアーナのCornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asoloは、口の中で信じられないほどフルーティーな味わいを感じさせます。これは当然ながら、その残留糖分を反映しています。舌触りは軽やかで、軽快な泡は見事に繊細です。バランスのとれた果実の酸味が、サテンのような口当たりで、ジューシーで生き生きとした味わいを損なうことなく、心地よく味わえます。余韻はこのヴェネト地方の泡が長く続き、オレンジブロッサムとマルメロの香りが再び現れます。

モンテリアーナのCornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asoloの醸造について

このスパークリングは、主にGleraという品種に焦点を当てています。モンテリアーナのこの非常にエレガントな単一品種のワインには、一流の収穫物だけが使われています。収穫後、ぶどうは迅速に醸造所に運ばれ、一つ一つ選別されて優しく砕かれます。その後、基礎となるワインの発酵が行われます。

モンテリアーナのCornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asoloの料理との相性

このイタリア産のスパークリングを、5～7°Cにしっかり冷やして、ヨーグルトミントペーストのスパゲッティ、ビーツ入りの野菜サラダ、またはキヌアを使ったアスパラガスサラダの伴侶としてお楽しみください。

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