Brut Trentodoc 6,0 l Methusalem in HK - Ferrari

ワイン生産地トレンティーノ＝アルト・アディジェのHKのブリュット・トレントドック6.0リットルのメタスラは、グラスの中で明るい黄金色をしている。このスパークリングワインの泡は非常にきめ細かく、エレガントで、グラスの中で長く続く。最初のひとふりの後、このスパークリングワインは、グラスの壁に水っぽくもシロップっぽくもリキュールっぽくもない、一級品のバランスを見せる。グラスの中で、このフェラーリのスプマンテは、洋ナシ、熟したリンゴ、ブリオッシュのアロマを示し、それを樽香が引き立てる。この軽やかなスパークリングワインは、バランスが取れていて複雑な味わい。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこのスパークリングワインは、その美しい余韻の長さで楽しませてくれる。

フェラーリからHKのブリュット・トレントドック6.0リットル・メタスラの醸造

イタリア産のこのバランスのとれたスパークリングワインは、シャルドネ種から造られる。Brut Trentodoc 6.0 litre Methuselah in HKは、良い意味で旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に示す、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。このイタリア産スプマンテのブドウは、最適な熟度が確保された後、手作業で収穫される。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、ベースとなるワインを発酵させる。最終的なスプマンテが出来上がると、古典的な瓶内発酵法でワインをさらに熟成させる。

フェラーリのHKのブリュット・トレントドック6.0 lメトシェラのおすすめ料理

イタリア産のこのスパークリングワインは、カボチャのスフレ、バナナのトライフル、キュウリとマスタードの野菜添えタラなどのお供として、5～7℃によく冷やして楽しむのが理想的です。

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