Ferus Rosso Toscana IGT - Tenute Silvio Nardi

Tenute Silvio Nardi Ferus Rosso Toscana は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、実に濃密でルビーのような赤色を美しく湛えています。縁にかけては、このイタリア産赤ワインはガーネット色への移ろいも見せます。最初にグラスを回すと、この赤ワインは非常に高い濃度とふくよかさをあらわし、グラスの縁に強い“教会の窓”（脚）の形で現れます。このトスカーナ産赤ワインの香りは、ライラック、ラズベリー、赤スグリ、スミレのアロマで誘惑します。とりわけ、そのフルーティーさがこのワインを特別なものにしています。

Tenute Silvio Nardi Ferus Rosso Toscana は、ワイン愛好家にとって心地よくドライな味わいを示します。この赤ワインは、プレミアムかつ単一畑クラスのワインに期待されるような、粗野さやそっけなさをまったく感じさせません。口中では、この力強い赤ワインは非常になめらかなテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、この熟成したトスカーナ産赤ワインが見事な長い余韻で感動を与えます。余韻の中に再びライラックや赤スグリを思わせるニュアンスが現れます。

Tenute Silvio Nardi Ferus Rosso Toscana の醸造（ヴィニフィカツィオーネ）

イタリア産の力強い Ferus Rosso Toscana のベースとなっているのは、サンジョヴェーゼ、メルロー、プティ・ヴェルドのブドウです。Ferus Rosso Toscana は、まさに純然たる旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界ワインの成功をはっきりと裏づける、比類ないヨーロッパ的な魅力を余すところなく表現しています。このイタリア産赤ワインに用いられるブドウは、完璧に熟したタイミングで、すべて手摘みによって収穫されます。収穫後、ブドウはすみやかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、大樽で発酵が行われます。発酵ののち、ワインは瓶詰めされる前に、澱とともに数か月熟成されます。

Tenute Silvio Nardi Ferus Rosso Toscana に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18°C に適温でサーブするのが理想的です。ロールキャベツ、サケ入りジャガイモ炒め、あるいはソーセージ団子入りパスタなどの料理と合わせる赤ワインとして完璧にマッチします。

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