Kerner Valle Isarco 1,5 l Magnum - Villscheider

Villscheider Kerner Valle Isarco 1.5 l マグナムは、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。見事に凝縮感のある淡い黄色の色調を湛えています。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの白ワインのブーケは、アプリコットやピーチのニュアンスで魅了します。香りをさらに追っていくと、ミネラルのニュアンスが現れてきます。

口に含むと、Villscheider の Kerner Valle Isarco 1.5 l マグナムは、芳醇でフルーティー、かつバランスの取れた味わいをみせます。力強く多面的で、この生き生きとして肉厚な白ワインは、味わいのうえでも存在感を示します。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地らしく心地よい長さが楽しめます。ここでも再びアプリコットとピーチのニュアンスが感じられます。アフターテイストには、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

Villscheider Kerner Valle Isarco 1.5 l マグナムの醸造（ヴィニフィカツィオーネ）

この力強いイタリア産白ワインは、ケルナー種のブドウから造られています。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインの原料となるブドウ樹が石灰岩質の土壌で栽培されています。収穫後、ブドウは可能な限り速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。醸造に続き、ワインは細かな澱とともに数か月間熟成され、その後に清澄・抜き取りが行われます。

Villscheider Kerner Valle Isarco 1.5 l マグナムに合わせる料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ビーツ入りの野菜サラダ、タラとキュウリ・マスタード野菜の料理、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダとの相性が抜群です。

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