Pietra Del Gallo vivace - Vigneti Massa

Vigneti Massa Pietra Del Gallo は、磨き上げられたワイングラスに注がれる一級品のスパークリングワインです。グラスの中では、見事に濃密でルビー色の美しい色調をあらわにします。このスパークリングワインの発泡は、グラスの中で輝きを放ちます。このイタリア産単一品種ワインは、グラスの中でレモン、青リンゴ、ブリオッシュ、モモの気品ある複雑なアロマを見事に感じさせます。さらに、エニシダのニュアンスも加わります。

Vigneti Massa Pietra Del Gallo は、ワイン愛好家に心地よい辛口として姿を見せます。このスパークリングワインは、同種のワインにありがちな粗野さや痩せた印象をまったく感じさせません。力強く複雑でありながら、シャープで軽やか、かつクリーミーな質感が口中に広がります。フィニッシュでは、このスパークリングワインはピエモンテのワイン産地らしい見事な余韻の長さで魅了します。そこでもう一度レモンやモモのニュアンスがあらわれます。アフターには、石灰と粘土主体の土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

Vigneti Massa Pietra Del Gallo の醸造

この力強いイタリア産スパークリングワインは、フレイザ種から造られます。ブドウはピエモンテの理想的な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹はここで、その根を粘土と石灰岩からなる土壌の深くまで伸ばしています。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Vigneti Massa の Pietra Del Gallo に合う料理

このイタリアワインは、よく冷やして 5～7℃で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティ、キヌア入りのアスパラガスサラダ、あるいはフルーティーなエンダイブサラダのパートナーとして最適です。

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