Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Haas

ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェの樽熟成ピノ・ネロ・アルト・アディジェは、グラスの中で明るい薄紅色をしている。グラスをスワリングすると、この赤ワインには完璧なバランスが感じられ、グラスの壁には水っぽさもシロップっぽさもリキュールっぽさもない。グラスの中で、フランツ・ハースのこの赤ワインは、バラ、ブルーベリー、ライラック、ユリ、カシスのアロマを示し、他のフルーティーなニュアンスがそれを引き立てる。フランツ・ハースのピノ・ネロ・アルト・アディジェは、辛口が好きな人にぴったりのワインだ。しかし、決して渋みやもろさはなく、まろやかでなめらか。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、驚くほど肉付きが良く、濃密なテクスチャーが特徴である。

フランツ・ハース・ピノ・ネロ・アルト・アディジェの醸造

イタリアのバランスのとれたピノ・ネロ・アルト・アディジェは、ピノ・ノワール種から造られる単一品種ワインである。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さな木製のタンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ピノ・ネロ・アルト・アディジェは500リットルのオーク樽で数ヶ月熟成される。

フランツ・ハースのピノ・ネロ・アルト・アディジェにおすすめの料理

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。ペスト風味の野菜シチュー、ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、サーモンとジャガイモのフライパンなどに最適です。

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