Rosato Puglia IGT - Il Tauro

Il Tauroの軽やかなロザート・プーリアは、華やかなラズベリーピンク色でグラスに注がれます。ロザート・プーリアの最初の香りは、ナシの梨、リンゴ、洋梨の香りを示しています。ブーケのフルーティーな側面に、シナモン、紅茶、ジンジャーブレッドスパイスが加わります。

Il Tauroのロザート・プーリアは、そのエレガントなドライな味わいで魅了します。残糖は11グラムで瓶詰めされました。4ユーロ以上のワインで期待できるように、このイタリアンワインは、ドライでありながら絶妙なバランスを持っています。味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。この軽やかなロゼワインの口当たりは非常に軽やかで、豊かな果実酸のおかげで、ロザート・プーリアは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。この若々しいロゼワインのフィナーレは、アプルーリアのワイン生産地域、正確にはプーリアIGTからのものであり、良好な余韻で終わります。

Il Tauroのロザート・プーリアの醸造方法

このロゼワインは、明確にプルミティーボ種に焦点を当てています。Il Tauroのこの非常にエレガントな単一品種のワインには、最高のブドウ原料のみが使用されています。イタリア産のこのロゼワインに使用されるベリーは、最適な熟度が確保された後、すべて手摘みされます。手摘み後、ブドウは直ちに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に粉砕されます。次に、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵終了後、ロザート・プーリアは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成を続けることができます。

Il Tauroのロザート・プーリアに合う料理の提案

このイタリアのロゼワインは、8°Cから10°Cでよく冷やしてお楽しみください。フルーティーなエンダイブサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはリークのトルティーヤなどの料理と完璧に合います。

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