Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam - Erpacrife

エレガントなロゼ Dosaggio Zero 3,0 l ジェロボアム（Erpacrife）は、輝くラズベリーレッドの色調でグラスに注がれます。このスプマンテのきめ細かな泡はグラスの中で美しく輝きます。フルートグラスに注ぐと、この旧世界産のスプマンテは、気品に満ちた複雑なラズベリーのアロマを中心に、さらにさまざまな果実のニュアンスを伴って広がります。

口に含むと、このクリーミーで軽やか、かつシャキッとしたスプマンテは、バランスが良く複雑な印象を与えます。余韻では、このピエモンテのワインは見事な長さで楽しませてくれます。再びラズベリーのニュアンスが現れ、アフターには石灰岩と砂主体の土壌由来のミネラルのニュアンスが寄り添います。

Erpacrife ロゼ Dosaggio Zero 3,0 l ジェロボアムの醸造

このスプマンテは、ネッビオーロという1品種に明確に焦点を当てています。この見事にバランスの取れた単一品種ワインのために、Erpacrife では最上級のブドウのみが使用されています。ブドウはピエモンテにおいて最適な条件の下で栽培されています。ブドウ樹はここで、砂と石灰岩から成る土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウはすみやかに圧搾場へ運ばれ、そこで選別されたのち丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Erpacrife ロゼ Dosaggio Zero 3,0 l ジェロボアムに合う料理

このイタリア産スプマンテは、よく冷やして5〜7℃で楽しむのが理想的です。ビーツ入りの野菜サラダ、魚介入りの中華風炒め野菜、またはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と絶好の相性を見せます。

• その他の製品 Erpacrife