Sagrantino Passito 0,5 l - Napolini

グラスに注ぐと、ナポリーニのサグランティーノ・パッシートは濃密な黄金がかった黄色を湛えています。ウンブリア産このデザートワインのブーケは、ブラックベリー、ドライアプリコット、サワーチェリーの香りで人を魅了します。特にそのフルーティーさが、このワインをひときわ特別なものにしています。

力強いナポリーニ・サグランティーノ・パッシートは、舌の上で驚くほど果実味豊かな味わいを示し、これは言うまでもなく残糖を残したスタイルによるものです。口中では、この力感あふれるデザートワインは、非常にシルキーでビロードのよう、濃密かつクリーミーなテクスチャーによって特徴づけられます。ウンブリアのワイン産地から届けられるこのデザートワインのフィナーレは、美しい余韻で人を納得させます。余韻には、石灰岩主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添います。

ナポリーニのサグランティーノ・パッシートの醸造

このワインは、一つのブドウ品種――サグランティーノ――に明確に焦点を当てています。ナポリーニによるこの非常に力強い単一品種ワインには、最上質のブドウのみが収穫されています。ブドウは最適な条件下、ウンブリアで栽培されます。ここでブドウ樹は、その根を石灰岩土壌の奥深くへと伸ばしています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインはスラヴォニア産オーク樽で24か月にわたる熟成を経ます。

ナポリーニのサグランティーノ・パッシートのペアリング提案

このイタリア産デザートワインは、11～13℃にほどよく冷やし、ヨーグルトソース添えベイクドアップル、洋梨とライムのシュトルーデル、あるいはグラス仕立てのバナナトライフルなどに合わせてお楽しみください。

• その他の製品 Napolini