Spumante Recioto Di Gambellara Dolce - Vignato Virgilio

グラスの中でヴィニャート・ヴィルジリオの手によるスプマンテ・レチョート・ディ・ガンベッラーラ・ドルチェは、輝くプラチナイエローの色合いを見せます。グラスからは、ヴィニャート・ヴィルジリオのこのデザートワインがアカシア、干しプラム、ドライアプリコット、レーズンのアロマを放ち、アーモンドやハチミツのニュアンスがそれを引き立てます。エレガントなヴィニャート・ヴィルジリオ スプマンテ・レチョート・ディ・ガンベッラーラ・ドルチェは、口に含むと驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはもちろん残糖のある甘口の味わいのプロファイルによるものでもあります。舌の上では、このバランスの取れたデザートワインのテクスチャーは、見事にシルキーでビロードのよう、クリーミーで凝縮感があります。ヴェネト州のワイン産地からのこのデザートワインのフィナーレは、美しい余韻で印象づけます。さらに、火山岩が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが後味を彩ります。

ヴィニャート・ヴィルジリオ スプマンテ・レチョート・ディ・ガンベッラーラ・ドルチェの醸造

このバランスの取れたイタリアのデザートワインは、ガルガネーガ種から造られます。ヴェネトでは、このワインのブドウを生み出す樹は火山岩質の土壌に育ちます。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついにボトリングされます。

ヴィニャート・ヴィルジリオ スプマンテ・レチョート・ディ・ガンベッラーラ・ドルチェのペアリング

このイタリア産デザートワインは、11～13℃のやや冷えた温度で、エルダーフラワーとヨーグルトのレモンバーム風味アイス、ブラックベリーの生クリームデザート、あるいはグラス仕立てのバナナトライフルなどに合わせてお楽しみください。

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