Trentodoc Blau Dorè - Pravis

Pravis Trentodoc Blau Dorè は、一級品のスプマンテとしてよく磨かれたワイングラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く明るい赤色を見せてくれます。このスプマンテのきめ細かな泡はグラスの中で美しくきらめきます。フルートグラスに注ぐと、このオールドワールド産のスプマンテは、ミラベル、モモ、ナシ、リンゴの気品ある複雑なアロマを、木樽熟成に由来するミネラルのニュアンスで包み込みながら見事に広げていきます。

口に含むと、この軽やかでクリーミー、かつキレのあるスプマンテは、バランスに優れ多層的な印象を与えます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOCというワイン産地から生まれたこのスプマンテのフィニッシュは、美しい余韻で人々を魅了します。余韻には、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添っています。

Pravis の Trentodoc Blau Dorè の醸造について

このワインは明確に一つのブドウ品種に焦点を当てており、その品種とはピノ・ノワールです。Pravis のこの並外れてバランスの取れた単一品種ワインには、完璧な状態のブドウだけが収穫されました。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウ樹が、石灰岩質の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Pravis の Trentodoc Blau Dorè に合う料理

このイタリア産スプマンテは、よく冷やして5〜7℃で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、またはショウガとナシを添えたマスのソテーなどの料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Pravis