Timorasso Brut Lusarein - Ezio Poggio

グラスに注いだエツィオ・ポッジョのティモラッソ・ブリュット・ルサレインは、輝く黄金がかったイエローの色調を見せます。このスパークリングワインのきめ細かな泡は、グラスの中で美しく輝きます。フルートグラスに注ぐと、この旧世界産のスパークリングワインは、レモンのアロマを中心に、他のフルーティーなニュアンスを伴いながら、実に上品で複雑な香りを放ちます。

バランスがとれて多面的なこのスパークリングワインは、口に含むとクリーミーでありながらシャープで、軽やかな印象を与えます。ピエモンテのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、粘土と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感も感じられます。

エツィオ・ポッジョ ティモラッソ・ブリュット・ルサレインの醸造

このバランスのとれたティモラッソ・ブリュット・ルサレインは、イタリア産のティモラッソ種を単一で用いて造られたワインです。ブドウは最適な条件のもとピエモンテで栽培されます。ブドウ樹はここで、粘土と石灰岩から成る土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはすみやかにセラーへ運ばれ、そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

エツィオ・ポッジョ ティモラッソ・ブリュット・ルサレインに合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが最適です。ココナッツとライムの魚カレー、ビーツ入り野菜サラダ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と完璧にマッチします。

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