Trentodoc Rose' Extrabrut Inkino Metodo Classico - Mas dei Chini

Mas dei ChiniのTrentodoc Rose' Extrabrut Inkino Metodo Classicoは、グラスに明るい赤色を呈します。この泡のスパークリングワインの泡立ちはグラスで輝きます。香りは、このMas dei Chiniのスパークリングワインにはさまざまなバラの香りが広がります。それだけでなく、ヘーゼルナッツの香りも加わります。

このシャープな泡のスパークリングワインは、口に含むとバランスが取れていて多面的に感じられます。そのフィニッシュは、トレンティーノ・アルト・アディジェのワイン生産地域からのこのスパークリングワインの感動的な余韻で最後を締めくくります。

Mas dei ChiniのTrentodoc Rose' Extrabrut Inkino Metodo Classicoの醸造過程

このバランスの取れたイタリア産のスパークリングワインは、ピノ・ノワール種を用いて造られています。最適な熟度の時に、過酷で選択的でないコンテナを使わず、手摘みでトレンドック・ロゼのエクストラブリュット・インキノ・メソッド・クラシコのブドウを収穫します。収穫後、ブドウは迅速にプレス所へ運ばれ、選別されて丁寧に圧搾されます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。カヴェのアッサンブラージュの後、伝統的方法に基づく追加の熟成が行われます。その後、Mas dei ChiniのTrentodoc Rose' Extrabrut Inkino Metodo Classicoは数ヶ月間ボトルで熟成され、最終的にデゴルジュされます。

Mas dei ChiniのTrentodoc Rose' Extrabrut Inkino Metodo Classicoにおすすめの料理

このイタリア産のスパークリングワインは、最もよく冷やして5〜7°Cでお召し上がりください。ひよこ豆のカレー、タラとキュウリのマスタード野菜、またはかぼちゃのオーブン焼きなどと相性抜群です。

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