Valtellina Superiore Grumello Tell - Faccinelli Luca

ロンバルディア州のワイン生産地域で造られるヴァルテッリーナ・スペリオーレ・グルメッロ・テルは、グラスの中で鮮やかなルビー色の輝きを放ちます。香りでは、このファッチネッリ・ルカの赤ワインは、さまざまなラズベリーやブラックベリーをはっきりと感じさせます。これだけでも印象的ですが、さらに森の下草、ブルーベリー、ガリーグのニュアンスが加わります。

ファッチネッリ・ルカのヴァルテッリーナ・スペリオーレ・グルメッロ・テルは、味わう人に心地よいドライ感をもって迫ります。この赤ワインは決して荒々しかったり素っ気なかったりせず、まろやかでなめらかなスタイルです。口中では、このバランスのとれた赤ワインは、非常に凝縮感があり、肉付きがよく、ビロードのようなテクスチャーで特徴づけられます。フィニッシュでは、ロンバルディアのワイン産地ならではの見事な余韻の長さが楽しめます。ラズベリーやブラックベリーのニュアンスが再び姿を現します。アフターには、砂利質土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

ファッチネッリ・ルカのヴァルテッリーナ・スペリオーレ・グルメッロ・テルの醸造

バランスに優れたイタリア産ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・グルメッロ・テルのベースとなるのは、ネッビオーロ、ピニョーラ、ロッシニョーラのブドウ品種です。ロンバルディアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、砂利質の土壌に育ちます。収穫後、ブドウは素早くセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数ヶ月間熟成され、最後に清澄・瓶詰めが行われます。

ファッチネッリ・ルカのヴァルテッリーナ・スペリオーレ・グルメッロ・テルのペアリング

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に程よく冷やして、豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、牛肉のミートボールを合わせた野菜クスクス、あるいはショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉などの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Faccinelli Luca