Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello - Faccinelli Luca

ルカ・ファッチネッリの力強いリゼルヴァ Neblo Valtellina Superiore Grumello は、濃密なルビーの赤色をたたえてグラスに注がれます。グラスの中では、ルカ・ファッチネッリのこの赤ワインはラズベリーのアロマを、リコリスのニュアンスとともに香り立たせます。口に含むと、ルカ・ファッチネッリの Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello は、じつに芳醇でフルーティー、かつバランスの取れた印象で始まります。しなやかで肉厚、凝縮感のあるこの赤ワインは、力強く多面的な味わいを舌の上に広げます。このロンバルディアのワイン産地が生んだ赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で人を魅了します。さらに、砂利と砂が主体の土壌由来のミネラル感あるニュアンスが、アフターにも寄り添います。

Faccinelli Luca Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello の醸造

この赤ワインは、ネッビオーロという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。ルカ・ファッチネッリのこの見事に力強い単一品種ワインには、最良のブドウだけが収穫されました。ロンバルディアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、砂と砂利の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよび大樽で発酵が行われます。発酵終了後、Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello は 24 ヶ月間シュール・リー（澱とともに）熟成し、さらに調和を深めます。

Faccinelli Luca の Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度を整えて楽しむのが最適です。生姜風味の赤キャベツとマヨラナを添えたガチョウの胸肉、インゲンとトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツ、あるいはひよこ豆とドライイチジクを使ったラムのラグーなどの料理と絶妙にマッチします。

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