Weissburgunder - Lieselehof

Lieselehofのエレガントなヴァイスブルグンダーは、輝く淡いレモンイエローの色調でグラスに静かに注がれます。このトレンティーノ＝アルト・アディジェ産白ワインのブーケは、洋ナシや熟したリンゴのアロマで魅了します。香りをさらにたどると、バニラのニュアンスが加わってきます。

Lieselehof ヴァイスブルグンダーは、そのエレガントでドライな味わいで人を惹きつけます。ボトリング時の残糖はきわめて少なく仕上げられています。ここで味わうのは、シンプルな品質とは一線を画す本物の上質ワインであり、このイタリアワインは辛口でありながら見事なバランスで人を魅了します。アロマを引き出すのに、必ずしも多くの糖分は必要ではありません。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが、驚くほど軽やかでシルキーに感じられます。フィニッシュでは、このトレンティーノ＝アルト・アディジェのワインが、美しい余韻の長さで感動を与えます。ここでも再び、洋ナシや熟したリンゴのニュアンスが現れます。アフターには、石灰岩と粘土が優勢な土壌由来のミネラル感のあるノートが寄り添います。

Lieselehof ヴァイスブルグンダーの醸造

このバランスに優れたイタリア産白ワインは、ヴァイスブルグンダー種を用いて有機栽培ぶどうから造られています。ぶどうはトレンティーノ＝アルト・アディジェにおいて最適な条件のもとで育ちます。樹はここで、粘土と石灰岩から成る土壌に深く根を張っています。収穫後、ぶどうはできるかぎり速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ヴァイスブルグンダーは数か月間ファインリー（澱）上で熟成しながら、いっそう調和を深めていきます。

Lieselehof ヴァイスブルグンダーのペアリング

このイタリア産白ワインは、よく冷やし、8～10℃で楽しむのが理想的です。タラのキュウリとマスタードの野菜添え、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、またはポロネギのトルティージャなどの料理と絶好の相性を見せます。

• その他の製品 Lieselehof