Brut - Furlani

Furlani Brut は、一級品のスプマンテとしてグラスに注がれます。実に見事に輝く明るい赤色を呈し、このスプマンテの泡立ちはグラスの中で生き生きとして長く続きます。鼻を近づけると、この Furlani のスプマンテは青リンゴ、ブリオッシュ、レモン、そしてピーチなど、さまざまなアロマを感じさせます。これだけでも十分に印象的ですが、大樽での熟成に由来するエニシダのニュアンスも加わります。

バランスが良く、多層的なこのスプマンテは、キリッとして軽やかでありながらクリーミーな口当たりで舌を楽しませます。ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確には Trentino DOC のこのスプマンテのフィナーレは、心地よい余韻で飲み手を魅了します。

Furlani Brut の醸造

このバランスの取れた Brut の土台となっているのは、トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のシャルドネとピノ・ノワールのブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ迅速にセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Furlani の Brut に合う料理

このイタリアワインは、5〜7℃のよく冷えた状態で楽しむのが最適です。フルーティーなエンダイブのサラダ、キヌア入りアスパラガスサラダ、またはビーツ入りの野菜サラダの完璧なパートナーとなります。

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