Casa Defrà Amarone della Valpolicella DOCG - Cielo e Terra

シエロ エ テッラ カーサ デフラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラは、グラスの中の一級品の赤ワインである。素晴らしく濃密なルビーレッドで、ガーネットレッドへの変化も見られる。最初のスワリングの後、この赤ワインは高いレベルの密度とコクを示し、それはグラスの縁にある力強いステンドグラスにも表れている。カーサ・デフラ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの最初の香りは、ブラックチェリー、プラム、桑の実を示す。

口に含むと、チエロ・エ・テラのカーサ・デフラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、素晴らしくドライで、グリップがあり、アロマティックに広がり、ドライな味わいにもかかわらず、この赤ワインは極上の滑らかさと繊細に織り込まれた余韻の甘さで印象づける。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほど濃密なテクスチャーが特徴。バランスのとれた果実の酸味のおかげで、カーサ・デフラのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、ジューシーな活気を欠くことなく、ベルベットのような口当たりを持つ。フィニッシュでは、保存のきくヴェネトのこのワインは、最後に美しい余韻で楽しませてくれる。

Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicellaのヴィニフィケーション

イタリアのこのパワフルな赤ワインは、コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラのブドウ品種から造られる。カーサ・デフラのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、良い意味で旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された発酵が行われる。

カーザ・デフラ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ（シエロ・エ・テッラ産）のおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃の温度で、鶏肉の赤ワイン煮込み、茹でた子牛と豆とトマトの煮込み、牛肉のミートボール添え野菜のクスクスなどのお供として飲むのが理想的です

ワイングラスを添えるのをお忘れなく。

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