Corte delle Calli Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC - Serena Wines

Der Prosecco Spumante von Vinicola Serena präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Weiß, das typisch für die Sorte Glera aus dem renommierten Anbaugebiet Venetien ist. Seine Farbe erinnert an die Reinheit von frischem Weinlaub und verspricht einen lebendigen Genuss. Im Glas zeigt sich dieser Schaumwein mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die das Erlebnis besonders elegant gestaltet. Die Aromen des Prosecco Spumante von Vinicola Serena entfalten eine faszinierende Harmonie aus fruchtiger und blumiger Frische. Der Duft von reifen Birnen und knackigem grünem Apfel verbindet sich mit feinen Noten weißer Blüten, die diesem Wein eine verführerische Leichtigkeit und Schönheit verleihen. Dieses komplexe Aromenspiel macht den Schluck zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Am Gaumen überzeugt der Prosecco Spumante von Vinicola Serena durch seinen extra trockenen Charakter. Die prickelnde Frische gepaart mit der zarten Säurestruktur sorgt für einen feinen, schlanken Abgang. So entsteht ein perfekter Balance-Akt zwischen Fruchtigkeit und Eleganz, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Die wichtigsten Charakteristika dieses Schaumweins sind:

1. Farbintensität: Helles Weiß mit leuchtendem Glanz.
2. Aroma: Fruchtige Birne, griffiger grüner Apfel und zarte weiße Blüten.
3. Geschmack: Extra trocken mit erfrischender Säure und lebendiger Perlage.
4. Gefühl: Elegant und leicht mit harmonischem, sauberem Finish.
5. Ausgewogenheit: Perfekte Balance zwischen Fruchtaromen und Trockenheit.

Vinifikation des Prosecco Spumante von Vinicola Serena

Die Herstellung des Prosecco Spumante von Vinicola Serena beginnt in der renommierten Region Venetien, genauer im Untergebiet Prosecco DOC, das sich durch optimale klimatische Bedingungen auszeichnet. Die Rebsorte Glera, die für diesen Schaumwein verwendet wird, wird selektiv von Hand geerntet, um nur perfekt reife Trauben auszuwählen. Dies gewährleistet authentische Qualität und feinste Aromen.

Nach der Ernte erfolgt die schonende Pressung, bei der der Most nur leicht geklärt wird, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die darauffolgende Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen statt, um eine feine Frische zu erhalten und den charakteristischen Duft von Birne, grünem Apfel und weißen Blüten herauszuarbeiten. Für den Schaumwein wird die Flaschengärung in modernen Edelstahltanks eingesetzt, was für eine lebendige Perlage sorgt und den extra trockenen Stil unterstützt.

Der Ausbau des Prosecco Spumante von Vinicola Serena erfolgt ohne Holzkontakt, um die fruchtigen Noten nicht zu überlagern. Nach der zweiten Gärung wird der Wein sorgfältig filtriert und bei kühlen Temperaturen gelagert, bis er seine ideale Reife und Frische erreicht. Diese sorgsame Vinifikationsweise macht ihn zu einem exzellenten Prosecco, der die Eigenschaften der Glera-Traube in Höchstform präsentiert. Die stilvolle Verarbeitung bei Vinicola Serena garantiert einen Schaumwein mit klarer Struktur und einem harmonischen, extra trockenen Geschmack.

Speiseempfehlungen zum Prosecco Spumante von Vinicola Serena

Der Prosecco Spumante von Vinicola Serena ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Speisen, dank seines frischen Charakters und seiner lebendigen Perlage. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, macht aber auch zu zahlreichen Gerichten eine gute Figur. Besonders gut harmoniert dieser Wein mit leichten, frischen Speisen, die seinen Geschmack unterstreichen und stärken.

Folgende Gerichte empfehlen wir zu diesem eleganten Schaumwein:

• Antipasti mit gegrilltem Gemüse und frischem Mozzarella
• Meeresfrüchte, etwa Garnelen oder Venusmuscheln in Zitrusmarinade
• Frische Salate mit Birnen und Walnüssen als fruchtige Ergänzung
• Feine Fischgerichte wie gebratener Zander oder gedünsteter Kabeljau
• Leicht würzige asiatische Küche, insbesondere mit Ingwer und Limette
• Sanfte Käsesorten wie Ricotta oder junger Parmesan

Durch seinen extra trockenen Geschmack ist der Prosecco Spumante von Vinicola Serena auch ein idealer Begleiter zu sommerlichen Buffets und luftig-leichten Desserts wie Panna Cotta oder frischen Beeren. Sein feinperliger Charakter rundet jedes Menü mit einem frischen, fruchtigen Nachklang ideal ab.

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