Masseria Dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG - Vite Colte

ピエモンテのワイン産地で造られるガヴィ・ディ・ガヴィ・マッセリア・ディ・カルメリターニは、グラスの中で鮮やかに輝くプラチナイエローを放つ。このヴィーテ・コルテの白ワインは、リンゴ、洋ナシ、梨、リンゴの香りがする。

このイタリアワインは、エレガントな辛口の風味で楽しませてくれる。残糖わずか4グラムで瓶詰めされた。そのため、辛口であるにもかかわらず、最高のバランスで楽しませてくれる。優れた風味は、必ずしも多くの糖分を必要としない。この爽やかな白ワインは、軽やかな口当たりで多層的な味わいを持つ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、ガヴィ・ディ・ガヴィ・マッセリア・デイ・カルメリターニは、ジューシーな活力に欠けることなく、ソフトな感覚で口当たりを良くする。ピエモンテのワイン産地、より正確にはガヴィDOCGのこの熟成した白ワインのフィニッシュは、良い余韻とともに納得させられる。

ヴィーテ・コルテのガヴィ・ディ・ガヴィ・マッセリア・ディ・カルメリターニの醸造

ピエモンテのエレガントなガヴィ・ディ・ガヴィ・マッセリア・ディ・カルメリターニのベースは、コルテーゼ品種のブドウです。ピエモンテでは、このワインのブドウの木は石灰岩土壌で育つ。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ガヴィ・ディ・ガヴィ・マッセリア・デイ・カルメリターニは数ヶ月間、上質な澱の上で調和し続ける。

Dining recommendation for the Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani from Vite Colte

このイタリアの白ワインは、8～10℃に冷やして、フルーティーなエンダイブのサラダ、魚と野菜の炒め物、キヌアとアスパラガスのサラダと一緒に楽しむのがベストです。

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