Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid

Im Glas leuchtet der Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid in dichtem Rubinrot mit tiefem Purpurreflex am Rand. Die Farbe wirkt dicht, fast tintig, und bereitet auf einen intensiven, kraftvollen Rotwein vor. Bereits beim ersten Schwenken steigt ein würziger Duft auf, der sofort die Sinne fesselt.

In der Nase zeigt sich ein opulentes Bukett aus reifer Schwarzkirsche und dunkler Brombeere, dicht verwoben mit Noten von Veilchen und getrockneter Rose. Hinter dieser dunklen Frucht entfalten sich Aromen von Kakao, Süßholz und etwas schwarzem Pfeffer. Ein Hauch Tabak, ein Anflug von Rauch und eine feine, steinige Würze spiegeln das sandige Terroir am Südtiroler Flussufer eindrucksvoll.

Mit mehr Luft treten Anklänge von Heidelbeere, Zwetschge und etwas Holunder hervor. Dazu gesellen sich feine Noten von Vanille und gerösteter Haselnuss, die auf die Reife im Holzfass verweisen. Der Duft wirkt vielschichtig und klar strukturiert, bleibt dabei aber stets elegant und nie überladen.

Am Gaumen zeigt der Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid sofort Präsenz. Die dunkle Frucht vom Duft setzt sich druckvoll fort. Saftige Schwarzkirsche, Brombeere und Waldbeeren legen sich an den Gaumen, begleitet von würzigen Nuancen nach Nelke, Zimt und einem Hauch Bitterschokolade. Die Textur beschreibt das Wort „knackig“ treffend, denn die Frucht wirkt klar, präzise und energetisch.

Die Tanninstruktur zeigt sich kraftvoll, dicht und doch fein geschliffen. Die Tannine greifen zupackend, bleiben aber reif und seidig. Die Säure wirkt lebendig und straff, sie verleiht dem Wein Frische und eine klare Linie. Der Körper zeigt sich voll und konzentriert, mit spürbarem Druck am Gaumen, ohne schwere Anmutung. Die alte Welt Herkunft zeigt sich in dieser Spannung aus Frucht, Würze, Struktur und Eleganz.

Im Nachhall bleibt ein langer, intensiver Eindruck. Dunkle Beeren, Kakao und feine Röstnoten klingen nach, begleitet von einer zart herben, mineralischen Ader. Ein Hauch Lakritz und Kräuterwürze legt sich an den Gaumen und hält lange an. Dieser Lagrein Riserva lädt zu jedem weiteren Schluck ein, da jeder Moment neue Nuancen zeigt.

Für einen schnellen Überblick über die Aromenwelt folgen die prägenden Eindrücke des Weins:

• Dunkle Frucht: Brombeere, Schwarzkirsche, Waldbeeren, Holunder
• Florale Akzente: Veilchen, getrocknete Rosenblätter
• Würze und Holz: schwarzer Pfeffer, Kakao, Vanille, Tabak
• Terroirnoten: zarte Mineralität, feiner Rauch, steinige Würze

Der Stil des Weins richtet sich klar an Genießer, die komplexe, strukturierte Rotweine schätzen. Die Kombination aus intensiver Frucht, markanter Tanninstruktur und frischer Säure prädestiniert diesen Lagrein für genussvolle Stunden am Tisch. Er wirkt sowohl solo als Meditationswein, als auch als kraftvoller Speisenbegleiter.

Für eine gezielte Auswahl im eigenen Keller hilft eine kleine Orientierung:

1. Ideal für Liebhaber strukturbetonter, dunkler Rotweine aus der alten Welt
2. Perfekte Wahl zu kräftiger Küche mit Würze und Röstaromen
3. Überzeugt durch Ausbaupotential und klare Herkunftsprägung

Herstellung des Gries Lagrein Riserva DOC von Kellerei Nals Margreid

Der Gries Lagrein Riserva DOC - Kellerei Nals Margreid stammt aus dem traditionsreichen Alto Adige, einer der spannendsten Weinregionen Italiens. Die Reben wachsen in warmen Lagen rund um Bozen, wo das Klima alpinen Einfluss und mediterrane Wärme verbindet. Tagsüber sorgt viel Sonne für hohe Reife, während die kühlen Nächte Frische und Spannung im Wein sichern.

Die Rebstöcke des Lagrein wurzeln tief in sandigen Böden, durchsetzt mit Geröll und Flusssediment. Diese Struktur fördert Drainage und zwingt die Reben zu intensiver Wurzelsuche in der Tiefe. So entsteht eine dichte Aromatik bei gleichzeitig klarer, fein wirkender Mineralität. Lagrein gilt als autochthone Rebsorte Südtirols und zeigt hier sein volles Potenzial: dunkle Farbe, intensive Frucht, kraftvolle Tannine.

Die Traubenlese erfolgt selektiv. Die Kellerei sortiert das Lesegut bereits im Weinberg und danach im Keller noch einmal. Nur vollständig reife Beeren gelangen in die Weiterverarbeitung. Der Lesezeitpunkt liegt so, dass die Trauben hohe phenolische Reife zeigen, während genügend Frische erhalten bleibt.

Nach der Lese folgt die Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks. Der schonende Umgang mit der Maische steht dabei im Fokus. Durch behutsame Remontage und eventuell Teil-Pigeage löst sich Farbe, Aroma und Tannin langsam und kontrolliert aus den Beerenschalen. Die Gärtemperatur bleibt moderat, um die frische, saftige Frucht des Lagrein zu bewahren und gleichzeitig die Struktur zu formen.

Im Anschluss reift der Wein als Riserva über einen längeren Zeitraum in Holzfässern. Zum Einsatz kommen große Fässer und Barriques aus Eiche, teilweise mehrfach belegt, um eine feine, integrierte Holzwürze zu erzielen. Die Eiche verleiht zusätzliche Komplexität mit Noten von Vanille, Toast, Kakao und zarter Röstwürze. Der längere Ausbau auf der Hefe rundet die Textur ab und glättet die Tannine.

Nach der Fassreife folgt eine weitere Ruhephase im Tank und anschließend in der Flasche. Diese Zeit bringt Harmonie in die einzelnen Komponenten. Frucht, Holz, Tannin und Säure fügen sich zu einem stimmigen Ganzen. Die Kellerei Nals Margreid setzt auf einen Stil, der Herkunftstreue, Klarheit und Eleganz verbindet. Das Ziel liegt nicht in purem Kraftakt, sondern in Tiefe und Balance.

Genussempfehlungen zum Gries Lagrein Riserva DOC von Kellerei Nals Margreid

Der Gries Lagrein Riserva eignet sich ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten mit intensiven Röstaromen. Gegrilltes Rindfleisch, geschmorte Ochsenbäckchen oder ein saftiges Steak harmonieren perfekt mit der dunklen Frucht und der markanten Tanninstruktur. Auch Lammkeule aus dem Ofen mit Kräutern und Wurzelgemüse bietet ein grandioses Match.

Ebenso reizvoll zeigt sich die Kombination mit Wildgerichten. Hirschragout, Rehrücken mit Preiselbeeren oder Wildschweinbraten greifen die würzige, leicht rauchige Art des Weins ideal auf. Die intensive Frucht des Lagrein balanciert zugleich herzhafte Saucen mit Rotweinreduktion oder dunkler Jus.

Für die italienische Küche bietet sich dieser Wein zu Tagliata vom Rind, kräftiger Pasta mit Ragù, Lasagne oder Pappardelle mit Pilzragout an. Gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, Grana Padano oder ein würziger Südtiroler Bergkäse passt ebenfalls hervorragend. Auch mittelreife, etwas kräftigere Käsesorten bilden ausdrucksstarke Duette mit diesem Riserva.

Für gesellige Abende mit Freunden eignet sich der Wein als Mittelpunkt einer herzhaften Brotzeit. Geräucherte Wurstwaren, Speck, Roastbeef, Oliven und dunkles Bauernbrot bilden ein stilvolles Ensemble. Zu festlichen Anlässen begleitet er Braten, Weihnachtsgans oder ein festliches Menü mit mehreren Gängen, bei denen der Hauptgang deutliche Röstaromen zeigt.

Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 18 Grad Celsius. Leicht temperiert zeigt der Wein seine Frische und Klarheit, während eine etwas wärmere Serviertemperatur die Würze und Fülle unterstreicht. Eine Karaffe eignet sich besonders für junge Jahrgänge, da der Wein mit etwas Luft seine Komplexität rasch entfaltet.

Für den vollendeten Genuss empfiehlt sich ein bauchiges Rotweinglas mit weiter Öffnung. So entfaltet sich das vielschichtige Bukett optimal und die Tannine wirken weich und harmonisch. Der Wein zeigt über mehrere Jahre Entwicklung und hält mit zunehmender Reife zusätzliche tertiäre Noten wie Leder, Unterholz und Trüffel bereit. Wer Geduld besitzt, erlebt diesen Lagrein Riserva mit beeindruckender Tiefe und edler Gelassenheit im Glas.

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