Nosiola Brut Arlecchino - Zeni

Zeni Nosiola Brut Arlecchino は、一級品のオーガニック・スパークリングワインとしてワイングラスに注がれます。輝くように明るいプラチナイエローの色合いを見せます。このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中で美しく立ちのぼります。香りでは、この Zeni のスパークリングワインはレモン、ブリオッシュ、桃、青りんごなどを豊かに感じさせます。さらに印象的なことに、ステンレスタンクでの熟成によってエニシダのニュアンスも加わります。

口に含むと、このバランスのとれたスパークリングワインは、非常に歯切れよく、クリーミーで軽やかなテクスチャーが際立ちます。余韻では、このスパークリングワインはトレンティーノ＝アルト・アディジェというワイン産地ならではの見事な長さで魅了します。再び桃やレモンのニュアンスが現れます。アフターテイストには、石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

Zeni Nosiola Brut Arlecchino のヴィニフィカツィオーネ（醸造）

このスパークリングワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちノジオーラに焦点を当てています。この素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインのために、Zeni では最高品質の葡萄のみが収穫されました。ブドウは、トレンティーノ＝アルト・アディジェにおいて理想的な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹の根は、ここで石灰岩質の土壌に深く張り巡らされています。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Zeni Nosiola Brut Arlecchino のお料理のおすすめ

このイタリア産オーガニック・スパークリングワインは、よく冷やして 5～7°C でお楽しみください。生姜と洋梨を添えた焼きマス、ココナッツとライムのフィッシュカレー、あるいは魚入りの中華鍋野菜といった料理の食中酒として理想的です。

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