Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige は、一級品の白ワインとしてグラスの中で優雅に揺らめきます。グラスの中では、見事に輝く黄金がかったイエローの色調を見せてくれます。このイタリア産単一品種ワインは、グラスの中で熟したリンゴやハネデューメロンの力強く芳醇なアロマを見事に表現し、さらに蜂蜜のニュアンスが加わります。

Cantina Andrian のこの白ワインは、ワインに残糖分の少なさを求める愛好家にまさに理想的な1本です。それでいて、高品質ワインに当然期待されるような、痩せた印象やとげとげしさとは無縁です。口中では、このバランスのとれた白ワインはきわめて軽やかなテクスチャーで特徴づけられます。穏やかな酸味のおかげで、Pinot Grigio Alto Adige は柔らかな口当たりでありながら、ジューシーで生き生きとした印象を決して失いません。フィニッシュでは、この若々しいトレンティーノ＝アルト・アディジェ産ワインが、良好な余韻の長さで人を魅了します。ここでも再び、熟したリンゴやハネデューメロンのニュアンスが現れます。アフターには、粘土と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

Vinifikation des Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

このバランスの取れた Pinot Grigio Alto Adige は、Pinot Grigio 品種を100％使用して造られるイタリア産の単一品種ワインです。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのブドウを実らせる樹々が、粘土と石灰岩から成る土壌に植えられています。収穫後、ブドウはできる限り迅速に圧搾所へと運ばれます。そこで選果が行われ、優しく破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、澱とともに数か月熟成させたのち、最終的にボトリングされます。

Speiseempfehlung zum Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10°C で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティ、ココナッツとライムの魚カレー、またはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーと抜群の相性を見せます。

• その他の製品 Cantina Andrian