Poeti Prosecco Brut DOC - Bottega

ポエティ・プロセッコ・ブルットDOCは、繊細でスパークリングな泡によって特徴づけられる、輝くクラシックなストローイエローの色合いで魅了します。香りは、青リンゴ、摘みたての洋梨、爽やかなレモンの香りを伴ったエレガントなブーケが広がり、花のノートや白い花のニュアンスで補完されます。口に含むと、このプロセッコは生き生きとしてクリスプで、微細な甘さと活気あるムスーが感じられます。柔らかく、果実味豊かな味わいが心地よいフレッシュ感と絶妙に調和します。細かい泡が舌触りを引き立て、味わい深く、爽やかな余韻を残し、楽しさを完璧に仕上げます。

ボッテガのポエティ・プロセッコ・ブルットDOCの醸造

ポエティ・プロセッコ・ブルットDOCの醸造は、ブドウの厳選から始まります。グレーラ品種のブドウは、最適な成熟条件が得られるヴェネト地域の陽光を浴びたブドウ畑から収穫されます。収穫時期には、最高のブドウだけを選ぶために手作業で摘み取られます。収穫後、優しくプレスされ、コントロールされた温度で一次発酵が行われます。この発酵はフルーティーな香りを際立たせ、プロセッコの特徴的な特性をもたらします。

続いて、圧力タンクでの二次発酵が行われます。これをシャルマット法と呼びます。ここで、プロセッコのスパークリングな体験を生み出す二酸化炭素が生成されます。この発酵の後、ワインの新鮮さと生き生きとした特性を保つためにボトリングされます。そして、タンクでの熟成がプロセッコに繊細な泡立ちと爽やかな軽やかさを与え、一口一口が特別な体験となるのです。

ボッテガのポエティ・プロセッコ・ブルットDOCとの料理のペアリング

ポエティ・プロセッコ・ブルットDOCは、多種多様な料理と非常によく調和します。特におすすめの組み合わせは以下の通りです：

1. 海老や貝などの新鮮なシーフード。プロセッコの爽やかさによく合います。
2. トマトとバジルのブルスケッタやカプレーゼサラダなどの軽い前菜。ワインのフレッシュなキャラクターを際立たせます。
3. 鶏肉や子牛などの白身肉料理。プロセッコによって調和が生まれます。
4. 新鮮なフルーツサラダや軽いパンナコッタなどのフルーツを使ったデザート。ワインのフルーティーなノートが強調されます。

このプロセッコは、社交の場や友人との心温まる夜のリフレッシュなアペリティフとしてもお楽しみいただけます。ポエティ・プロセッコ・ブルットDOCの特性は、どんな場面でも完璧な伴侶となります。

• 爽やかでスパークリング
• エレガントなアロマの遊び
• 多様な料理との組み合わせが可能
• アペリティフとして完璧

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