Riesling Cresciuto Grande - Marchesi Di Montalto

ロンバルディアのワイン産地から生まれたリースリング Cresciuto Grande は、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色合いを見せます。グラスからは、Marchesi Di Montalto のこの白ワインがピーチのアロマを立ち上らせ、ミネラルのニュアンスがそれを引き立てます。口に含むと、Marchesi Di Montalto のリースリング Cresciuto Grande は見事にドライで、引き締まっていながら芳香豊かに広がります。味わいの中盤では、バランスのとれたこの白ワインのテクスチャーが、驚くほど軽快でシャキッとした印象を与えます。余韻では、このロンバルディア産ワインが心地よい長さで締めくくり、再びピーチのニュアンスが感じられます。アフターテイストには、石灰岩主体の土壌由来のミネラルノートも加わります。

Marchesi Di Montalto リースリング Cresciuto Grande のヴィニフィカツィオン

バランスのとれたイタリア産リースリング Cresciuto Grande は、リースリング種を単一で用いて造られるワインです。ロンバルディアでは、このワインのブドウを実らせる樹は、石灰岩質の土壌に根を張っています。収穫後、ブドウはできるかぎり速やかにセラーへと運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクにて発酵が行われます。発酵終了後、リースリング Cresciuto Grande は数か月間ファインリーに接触させながら熟成され、さらに調和を深めます。

Marchesi Di Montalto リースリング Cresciuto Grande のお料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10℃ でお楽しみいただくのが理想的です。カボチャのグラタン、ビーツ入りの野菜サラダ、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と特に好相性です。

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