Riserva Primo Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

樽熟成されたリゼルヴァ・プリモ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、トスカーナのワイン産地から造られ、グラスの中で濃密な紫色をたたえています。このイタリア産キュヴェは、グラスの中でサワーチェリー、プラム、ブルーベリー、カシスの実に由来する、見事に複雑なアロマを感じさせます。さらにバニラ、リコリス、タバコのニュアンスが加わります。

プロヴェディトーレ・バルガリのリゼルヴァ・プリモ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、ワイン愛好家に素晴らしくドライな印象を与えます。この赤ワインは、期待されるような粗野さや素っ気なさを一切感じさせません。力強く複雑で、この濃厚でビロードのように滑らかで肉付きのよい赤ワインは、味わいの上でも存在感を発揮します。トスカーナのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で締めくくられます。余韻には、砂質土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添います。

プロヴェディトーレ・バルガリ リゼルヴァ・プリモ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノの醸造

力強いリゼルヴァ・プリモ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノのベースとなるのは、トスカーナ産のサンジョヴェーゼ、アリカンテ・ブーシェ、カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウです。ブドウはトスカーナで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹はここで、砂質の土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウは可能な限り速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよび小樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、この力強いリゼルヴァ・プリモ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、オーク材のバリックでさらに26か月間熟成されます。

プロヴェディトーレ・バルガリ リゼルヴァ・プリモ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適温にしてお楽しみください。リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、野菜クスクスとビーフミートボール、あるいはオッソブーコなどの料理と素晴らしい相性を見せます。

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