San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera DOC - Sartirano

この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でカシス、ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムの素晴らしく表情豊かな香りを示す。

サルティラーノ・サン・シルヴェストロ・オットーネI・ピエモンテ・バルベーラは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口である。この赤ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。

サルティラーノ・サンシルヴェストロ・オットーネI・ピエモンテ・バルベーラの醸造

この赤ワインは、1つのブドウ品種、すなわちバルベーラに明確に焦点を当てている。この素晴らしくバランスのとれたサルティラーノの単一品種ワインのために、一級品のブドウのみが収穫された。手摘みで収穫された後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

Dining recommendations for the San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera from Sartirano

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。オッソブーコ、ガチョウの胸肉と生姜風味の赤キャベツ、マジョラム添え、ひよこ豆と干しイチジクを添えた子羊のラグーとの相性は抜群です。

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