Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l Magnum - Villa Persani

ワイン生産地域トレンティーノ＝アルト・アディジェ産の Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l マグナムは、グラスの中で輝くブリリアントな黄金色を帯びたイエローを見せます。このスパークリングワインのペルラージュはグラスの中で美しくきらめきます。グラスの中でヴィッラ・ペルサーニのこのスパークリングワインはアカシアのアロマを示し、さらにフルーティーなニュアンスが加わります。軽やかさと複雑さを併せ持ち、このクリーミーでライトかつキリッとしたスパークリングワインは、味わいにおいてもその個性を発揮します。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOCのワイン生産地域から生まれたこのスパークリングワインのフィナーレは、美しい余韻で人々を魅了します。さらに、粘土と砂が主体の土壌に由来するミネラル感あふれるニュアンスがアフターにも寄り添います。

Villa Persani の Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l マグナムのヴィニフィカツィオーネ

エレガントな Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l マグナムの基盤となるのは、トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のソーヴィニヨン・グリのブドウです。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェにおいて最適な条件のもとで育ちます。ここでブドウ樹は、その根を粘土と砂から成る土壌の奥深くまで伸ばします。収穫後、ブドウはすぐさまセラーへと運ばれ、そこで選別された後、慎重にプレスされます。続いてベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、メトード・トラディショネルに基づくさらなる熟成が行われます。その後、Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l マグナムは数か月間瓶内で熟成し、最終的にデゴルジュマンが施されます。

Villa Persani Silvo 60 Mesi Sui Lieviti 1,5 l マグナムに合わせる料理のおすすめ

このイタリア産のビオ・スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃でお召し上がりください。キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはヨーグルトとミントのペストを和えたスパゲッティなどの料理と合わせるのに最適です。

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