Syrah 1,5 l Magnum - Vallarom

トレンティーノ＝アルト・アディジェのヴァッラロムが手掛けるSyrah 1.5Lマグナムは、グラスを回すと輝きのある淡い赤色を見せます。Syrah 1.5Lマグナムの第一印象の香りには、ブラックベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーな香りに加え、胡椒のニュアンスも現れます。

ヴァッラロムのSyrah 1.5Lマグナムは、味わいは心地よい辛口で愛好家を魅了します。このロゼワインは、ワインにありがちな粗野さやそっけなさとは無縁です。バランスが良く多層的で、このシルキーでフレッシュかつ軽やかなロゼワインは、口中で見事に調和します。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこのロゼワインは美しい長さで楽しませてくれます。ここでも再びブラックベリーのニュアンスが現れます。

ヴァッラロム Syrah 1.5Lマグナムの醸造

このワインは、その焦点を明確に単一品種、すなわちシラーに置いています。この並外れてバランスのとれた単一品種ワインのために、ヴァッラロムでは一級品のブドウのみが使用されました。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれ、そこで選別と丁寧な破砕が行われます。続いてステンレスタンクおよびアンフォラ（素焼きの壺）で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Syrah 1.5Lマグナムは8か月間シュール・リーで熟成し、さらなる調和が図られます。

ヴァッラロム Syrah 1.5Lマグナムの料理との相性

このイタリア産ロゼワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。カボチャのグラタン、ポロネギのスープ、鮭とじゃがいもの炒め物などの料理と完璧にマッチします。

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