Blanc de Blanc Millesimato Extra Dry DOC - Borgo Gritti

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のボルゴ・グリッティが手がけるブラン・ド・ブラン・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、ワイングラスの中で輝きのあるプラチナイエローの色調を呈します。このプロセッコ・スプマンテのペルラージュは、グラスの中で絶え間なく繊細に立ち上ります。ボルゴ・グリッティのこのスパークリングワインは、香りでジャスミン、完熟リンゴ、洋ナシなどを感じさせます。

このイタリアワインは、ジューシーで果実味豊かな味わいで魅了します。残糖15グラムという豊かな甘みを湛えて瓶詰めされています。これは本物の高品質ワインであり、よりシンプルなクオリティとは一線を画しています。そのため、このイタリアワインは豊満さを備えつつも、見事なバランス感で楽しませてくれます。軽やかなボルゴ・グリッティ ブラン・ド・ブラン・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、口中で信じられないほど果実味主体の味わいを明かし、これはひとえにそのやや甘口の味わいのプロファイルによるものです。舌の上では、この軽快なプロセッコ・スプマンテは非常にクリスプで軽やかなテクスチャーを示します。バランスのとれた酸味により、ブラン・ド・ブラン・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、ジューシーな生命力を失うことなく、好ましく心地よい口当たりで楽しませてくれます。余韻では、このフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワインは良好な長さを持って印象づけます。再び、完熟リンゴや洋ナシのニュアンスが現れます。

ボルゴ・グリッティ ブラン・ド・ブラン・ミッレジマート・エクストラ・ドライの醸造

このエレガントなイタリア産プロセッコ・スプマンテは、グレーラ種を用いて造られています。手摘みによる収穫の後、ブドウはすぐにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

ボルゴ・グリッティ ブラン・ド・ブラン・ミッレジマート・エクストラ・ドライのペアリング

このイタリア産プロセッコ・スプマンテは、よく冷やして5～7℃で、ピーチ＆パッションフルーツのデザート、ココナッツケフィアクリーム、あるいはグラス仕立てのバナナトライフルなどのお供としてお楽しみください。

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