Cuvée Bianco T - Cantina Tramin

Cantina Tramin Cuvée Bianco T をグラスに注ぐと、一級品の白ワインが現れます。グラスの中では、見事に輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。Cuvée Bianco T の第一印象の香りは、熟したリンゴや洋ナシのニュアンスで優しく包み込みます。このフルーティーなブーケには、白い花のアロマも寄り添います。

味わいは、Cantina Tramin の Cuvée Bianco T が心地よくドライで、引き締まって香り高くスタートします。口中では、このバランスのとれた白ワインは非常に歯切れのよいテクスチャーで特徴づけられます。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方産のこのワインは、美しい長さをもって感動を与えます。再び洋ナシや熟したリンゴを思わせるニュアンスが現れます。

Cantina Tramin Cuvée Bianco T の醸造

このバランスのとれたイタリア産 Cuvée Bianco T は、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコのブドウ品種から造られたキュヴェです。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Cuvée Bianco T は数か月間、澱とともに熟成しながらさらなる調和を深めます。

Cantina Tramin Cuvée Bianco T に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10°C で楽しむのが最適です。魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、ビーツ入りの野菜サラダ、あるいはココナッツとライムの魚カレーなどの料理と非常によく合います。

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