Fabio Contato Lugana DOP - Cà Maiol

ロンバルディア州カ・マイオールのファビオ・コンタート・ルガーナは、グラスの中で明るく淡い黄色をしている。最初の一振りで、この白ワインに一級品のバランスがあることがわかる。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でレモン、グレープフルーツ、オレンジの花、レモングラスの素晴らしい芳香を放つ。

口に含むと、カ・マイオールのファビオ・コンタート・ルガーナは心地よいアロマ、フルーティでバランスのとれた味わいから始まる。口に含むと、このバランスのとれた白ワインは、驚くほどシルキーで滑らかで軽いテクスチャーが特徴。適度な果実の酸味のおかげで、ファビオ・コンタート・ルガーナは、フレッシュさを欠くことなく、心地よい風味で口当たりを良くする。フィニッシュでは、ロンバルディアのワイン産地で造られるこの若々しいワインは、かなりの余韻の長さで印象づける。ジャスミンとザボンのニュアンスもある。

カ・マイオル・ファビオ・コンタート・ルガーナの醸造

このワインは明らかに1つのブドウ品種、すなわちトレッビアーノに焦点を当てている。カ・マイオルのこの素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインには、欠点のないブドウのみが使用された。葡萄はロンバルディアの最適な条件の下で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土質の土壌に深く根を張る。ファビオ・コンタート・ルガーナの特徴は、ルガーナDOCの土壌だけではないことは間違いない。このイタリアワインは、良い意味で旧世界のワインと表現でき、非常に香り高い。トレッビアーノ種のブドウがかなり冷涼な気候で育つという事実も、ブドウの成熟度に大きな影響を与えている。その結果、葡萄の成熟は特に長く、均整がとれており、ワインのアルコール度数はかなり控えめである。イタリア産のこの白ワインのブドウは、最適な熟度の時に手摘みで収穫される。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さな木製のタンクで発酵が行われる。

Dining recommendations for the Fabio Contato Lugana from Cà Maiol

イタリア産のこの白ワインは、8～10℃に冷やして、魚と野菜の炒め物、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティ、ビーツの野菜サラダなどと合わせるのが理想的です。

カ・マイオールのファビオ・コンタート・ルガーナの受賞歴

ルガーナDOCのこのワインは、私たちを感動させるだけでなく、有名な批評家からも表彰されています。評価には2017年ヴィンテージも含まれている

• ガンベロ・ロッソ-3グラス

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