I Quadri DOCG - Tenuta Vallocaia

トスカーナのテヌータ・ヴァロッカイアが手がけるI クアドリは、グラスを回すと濃密なルビー色をたたえています。グラスを少し傾けると、縁に魅力的なガーネットレッドのトーンが現れます。最初にグラスを回した後、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に力強い脚（ワインの涙）が現れます。トスカーナ産この赤ワインの香りは、レモンやラズベリーのノートで人を惹きつけます。さらに香りを追っていくと、ミント／レモンバームやさくらんぼのニュアンスが加わります。

このイタリアワインは心地よくドライな味わいです。非常に少ない残糖でボトリングされています。これは真のクオリティワインであり、よりシンプルな品質とは一線を画します。そのため、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながら、見事なバランスで人を魅了します。味わいに必ずしも多くの糖分は必要ありません。穏やかな酸味のおかげで、I クアドリは柔らかな口当たりでありながら、フレッシュさも失いません。余韻では、トスカーナ産のこの熟成赤ワインが、美しい余長で感動を与えます。ここでも再び、レモンやラズベリーのニュアンスが顔をのぞかせます。

テヌータ・ヴァロッカイア I クアドリの醸造

力強いI クアドリは、イタリア産サンジョヴェーゼ種を100％用いた単一品種ワインです。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後に…。

テヌータ・ヴァロッカイア I クアドリに合う料理

このイタリア産赤ワインは、さまざまな料理の良きパートナーとしてぴったりであり、またワインだけで味わっても大きな喜びをもたらします。

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