Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

グラスの中で、ジャンカラのリーダーであるジャンカラ・ル・ニッドゥ・コッリ・デル・リンバラは濃厚なルビー色を示します。ワイングラスの中で振って空気を与えると、この赤ワインは高い粘性を表現し、グラスの縁には教会の窓のような模様が見られます。グラスの中で少し時間を置くと、このイタリアの赤ワインはサワーチェリーとブラックベリーの素晴らしい表現力豊かな香りを提供し、木樽での熟成が加える他のフルーティーなニュアンスで締めくくられます。

ジャンカラのこの赤ワインは、絶対にドライな味わいを好むワイン愛好家にとって理想的です。ジャンカラ・ル・ニッドゥ・コッリ・デル・リンバラは、わずか2グラムの残糖で醸造されたため、非常に近い味わいを持っています。バランスの取れた果実酸によって、ジャンカラ・ル・ニッドゥ・コッリ・デル・リンバラは、滑らかな口当たりを持ちながらも新鮮さを失うことはありません。最後には、このサルデーニャの赤ワインが美しい余韻で感動を呼び起こし、再びサワーチェリーとブラックベリーの風味が感じられます。

ジャンカラ・ル・ニッドゥ・コッリ・デル・リンバラのワイン製造

サルデーニャ産の力強いジャンカラ・ル・ニッドゥ・コッリ・デル・リンバラの基盤となるのは、バルベーラ、ボヴァーレ、カベルネ・フラン、カンノナウ、ドルチェット、パレジャーダのブドウ品種です。手摘み収穫の後、ブドウは素早くワイナリーに運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、小さな木樽で制御温度下での発酵が行われます。醸造の後には、オーク樽で12ヶ月間の熟成が続きます。

ジャンカラ・ル・ニッドゥ・コッリ・デル・リンバラに合う料理の提案

このイタリアの赤ワインは、15 - 18℃程度で適温にして楽しむのが最適です。さまざまな料理との相性は抜群で、単独で飲んでも楽しめます。

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