Montefalco Sagrantino DOCG - Adanti

モンテファルコ・サグランティーノ DOCG - アダンティは、グラスの中ですでに威厳のある深紅の色合いを放ち、ルビーの宝石を思わせます。このワイン造りの傑作は、魅惑的な香りのブーケで誘います。熟したさくらんぼやジューシーなプラムといった黒系果実のニュアンスに、黒胡椒のスパイシーなアクセントとタバコのほのかな香りが寄り添い、感覚をくすぐります。さらにスミレのフローラルなニュアンスや、ビターチョコレートのようなベルベットのトーンも現れます。味わいはふくよかでバランスが取れており、タンニンと酸の調和が見事です。ベリー系果実の余韻と長くエレガントな後味が続き、この特別な喜びをいつまでも心に留めてくれます。

アダンティのモンテファルコ・サグランティーノ DOCG の醸造

モンテファルコ・サグランティーノ DOCG - アダンティ用のブドウは、日差しに恵まれたウンブリア地方のブドウ畑で育ちます。収穫は複数回に分けて手摘みで行われ、最良のブドウだけが選ばれます。遅熟で知られるサグランティーノ種は、最もよい状態に達したときに収穫され、その濃密なアロマが最大限に保たれます。

収穫後、ブドウはやさしく除梗・圧搾され、その後、丁寧な発酵工程へと進みます。醸造はステンレスタンクで行われ、フルーティさを守りつつ複雑さを引き出します。その際、香りが理想的に開くよう温度管理に重点が置かれます。熟成はフレンチオークの大樽で行われ、最大24ヶ月静かに寝かされた後に瓶詰めされます。この熟成によって、モンテファルコ・サグランティーノ DOCG は複雑なストラクチャーと、このワインを唯一無二の存在にする特徴的なタンニンを備えるのです。

アダンティのモンテファルコ・サグランティーノ DOCG に合う料理

モンテファルコ・サグランティーノ DOCG - アダンティは、特別な機会や、友人たちとくつろぐ夜にぜひ楽しみたい一本です。次のような料理と合わせてみてください。

1. ジューシーな牛ステーキや煮込み牛肉料理など、ワインの力強い骨格を見事に引き立てる牛肉料理。
2. ベリーやハーブを使って仕上げたジビエ料理。ワインの果実味豊かなニュアンスを際立たせます。
3. タリアテッレ・アル・チンギアーレなど、濃色ソースを使ったコクのあるパスタ料理。味わいの楽しさをいっそう高めます。
4. 特に羊乳製の熟成チーズなど、ワインの複雑さと心地よく調和するチーズ。
5. チョコレートデザートやチーズケーキなど。ワインの深みある風味をエレガントに締めくくります。

ぜひモンテファルコ・サグランティーノ DOCG - アダンティをくつろいだ雰囲気の中で味わい、その調和のとれたアロマに身を委ねてください。舌だけでなく、心にまで響くワインです！

• 深いルビーレッドの色合い
• 黒系果実とスパイシーなアクセントが織りなす多層的なブーケ
• ふくよかでエレガントな味わい
• 長く続く余韻
• さまざまな料理と合わせやすい一本

• その他の製品 Adanti