Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo - Cascina Carlòt

Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo は、一級品のスパークリングワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に輝く黄金色を呈します。このスパークリングワインの繊細な泡立ちがグラスの中に現れます。Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo の第一印象の香りには、ピーチ、アプリコット、アカシアのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな要素に加え、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

このクリーミーで軽やか、かつキリッとしたスパークリングワインは、口中で軽快かつ多面的な表情を見せます。ピエモンテというワイン生産地域から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、粘土質と石灰岩が主体の土壌に由来するミネラル感あふれるニュアンスも寄り添います。

Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo の醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちゲルバー・ムスカテラー（マスカット・ブラン・ア・プティ・グラン）に焦点を当てています。Cascina Carlòt のこの非常にエレガントな単一品種ワインには、完璧な状態のブドウのみが使用されています。ピエモンテでは、このワインのブドウを生み出す樹は、粘土と石灰岩から成る土壌に育ちます。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。ブレンドが整えられた後、伝統的製法（Méthode Traditionelle）に基づくさらなる熟成が続きます。その後、Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo は数か月間瓶内で熟成され、最後にデゴルジュマンが行われます。

Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo に合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、5～7℃にしっかりとよく冷やして楽しむのが最適です。キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはビーツを使った野菜サラダなどの料理の理想的なパートナーとなります。

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