People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

ポッジョ・レ・ヴォルピのエレガントなPeople Frascati Superioreは、輝く淡いイエローの色調でグラスに注がれます。香りには、このポッジョ・レ・ヴォルピの白ワイン特有のさまざまなリンゴ、アカシア、ナシ（梨）、ジャスミン、洋ナシが感じられます。これだけでも十分に印象的ですが、さらに地中海ハーブ、ガリーグ、ラベッジのニュアンスが加わります。

Poggio le Volpi People Frascati Superioreは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで現れます。この白ワインは、エントリープライス帯のワインにありがちな粗野さや痩せた印象をまったく感じさせません。味わいでは、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは非常に軽やかです。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、People Frascati Superioreは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ラツィオのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。さらに、火山性土壌に由来するミネラルのニュアンスが後味を彩ります。

Vinifikation des Poggio le Volpi People Frascati Superiore

ポッジョ・レ・ヴォルピの一級品で見事なバランスを誇るキュヴェ、People Frascati Superioreのベースとなっているのは、マルヴァジア・ビアンカとトレッビアーノ種のブドウです。ブドウはラツィオにおいて最適な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹の根は、ここで火山性土壌に深く入り込んでいます。収穫後、ブドウは可能な限り迅速にワイナリーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度下で発酵が行われます。発酵後にはさらに熟成が続きます。

Speiseempfehlung für den People Frascati Superiore von Poggio le Volpi

このイタリア産白ワインは、よく冷やして5～7℃でお楽しみください。ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、ココナッツライム風味のフィッシュカレー、またはビーツ入りの野菜サラダなどの料理と特によく合います。

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