Prosecco Rosé Spumante - Cielo e Terra

Cielo e Terra のプロセッコ・ロゼ・スプマンテは、淡いピーチの花やフレッシュなラズベリーを思わせる、輝きのあるロゼ色をたたえています。その色彩はひと目見ただけで視覚を魅了し、最初の一口への期待を高めます。香りには、ジューシーなイチゴやフレッシュなラズベリー、そして白い花のほのかなニュアンスが広がり、繊細な赤スグリのトーンが全体を美しくまとめています。さらに控えめなスパイスのアクセントと心地よいフレッシュさが加わり、生き生きとした軽やかさを感じさせます。口に含むと、プロセッコ・ロゼ・スプマンテは、フルーティな酸とクリーミーなテクスチャーの調和のとれたバランスで魅了します。きめ細やかな泡がエレガンスを高め、熟したベリーと繊細なフローラルノートが舌の上をやさしく包み込みます。長く続くフレッシュな余韻が印象に残り、一本ごとに至福の味わいをもたらします。

Cielo e Terra のプロセッコ・ロゼ・スプマンテの醸造

このプレミアム・プロセッコの造りは、地域でも特に優れた畑からブドウを厳選することから始まります。プロセッコ・ロゼに用いられるブドウは主にグレーラ種とピノ・ノワール種で、石灰質土壌で栽培されています。この組み合わせが、ワインに独自のフィネスと骨格を与えています。ブドウ栽培は、果実本来のアロマを最大限に引き出すため、品質と自然への深いこだわりをもって行われます。

手摘み収穫は早朝に行われ、ブドウのフレッシュさとアロマを最良の状態で保ちます。その後ブドウはやさしくプレスされ、ピノ・ノワールは淡いロゼ色を引き出すため、果皮と果汁を短時間だけ接触させます。発酵はステンレスタンクで温度管理のもと行われ、この工程によりプロセッコ特有のフルーティなキャラクターが保たれます。

二次発酵によってきめ細やかな泡が生まれ、Cielo e Terra のプロセッコ・ロゼ・スプマンテに爽快なフレッシュさを与えます。このスパークリングワインは低温で熟成されることで、そのフレッシュさと果実味が守られます。熟成はゆっくりと進められ、アロマが最適に開くよう配慮されています。この丁寧な製法のおかげで、ワインはバランスのとれたストラクチャーと持続するエレガンスを見事に表現しています。

Cielo e Terra のプロセッコ・ロゼ・スプマンテの料理との相性

Cielo e Terra のプロセッコ・ロゼ・スプマンテは、特に軽やかでエレガントな料理によく合う、万能なパートナーです。そのフルーティでフレッシュな味わいは、さまざまな料理を引き立て、魅力的に演出します。

1. フレッシュトマト、マイルドなモッツァレラ、生ハムを盛り合わせた冷製アンティパスト
2. 軽く味付けしたシーフード（グリルしたエビやホタテなど）
3. シャキシャキ野菜と柑橘系ドレッシングを効かせた春野菜のサラダ
4. やさしい辛味を持つアジア料理（寿司や照り焼きチキンなど）
5. ベリーやモモを使ったフレッシュなデザートによるフルーティな締めくくり

さらに相性のよい料理として、次のようなメニューをおすすめします。

• レモンバターソースの帆立貝のソテー
• アスパラガスと柑橘のゼストを合わせたリゾット
• ルッコラとパルミジャーノを添えた牛肉のカルパッチョ
• ミントとライムを効かせたフレッシュいちごサラダ
• 軽やかなベリーのティラミス

生き生きとした泡立ちと魅惑的な果実味のプロファイルによって、Cielo e Terra のプロセッコ・ロゼ・スプマンテはあらゆるシーンを華やかに彩ります。その澄んだフレッシュなスタイルは、どんな瞬間にも祝祭感をもたらし、飲む人を魅了します。

• その他の製品 Cielo e Terra