Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

力強いクインテッセンツァ・ソーヴィニョン・アルト・アディジェ・ケラーイ・カルテンは、濃密な明るい黄色がグラスに輝きます。最初のスワリングの後、この白ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には教会の窓のような跡が見えます。香りには、カルテンのこの白ワインが様々なミラベル、ナシ、ブラックチェリー、ネクタリン、そしてクインスを表しています。

カルテンのこの辛口白ワインは、ワインを辛口で楽しむことを好む純粋主義者にぴったりです。口の中では、この力強い白ワインが非常にクリスピーでなめらかな質感を描き出します。このトレンティーノ・アルト・アディジェのワイン産地の白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で魅了します。

ケラーイ・カルテン・クインテッセンツァ・ソーヴィニョン・アルト・アディジェの醸造

この力強いイタリアの白ワインは、ソーヴィニヨン・ブランという品種から作られています。手摘みされたブドウはすぐに醸造所に運ばれ、そこで選別されて丁寧に挽かれます。その後、制御された温度下で大きな木のタンクで発酵が行われます。醸造の後、オーク材の大きな樽で10ヶ月間の熟成が続きます。

ケラーイ・カルテンのクインテッセンツァ・ソーヴィニョン・アルト・アディジェの料理おすすめ

このイタリアの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷却して楽しむのが最適です。生姜と梨のソテーしたイワナ、フルーティーなエンダイブサラダ、またはサーモンとフェンネルのオムレツの食事に完璧な相性を示します。

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