Rosé Gold Spumante - Bottega

上質なペルルヴァンで、まさに文字通りの高貴な見た目と同様に輝きたいなら、ぜひともRosé Gold Spumanteを手に入れるべきです。そのボトルだけでもとても気品があり、ロゼゴールドのメタリックルックによって、それひとつでどんなパーティーも盛り上げてしまいます。

グラスに注ぐと、Bottega社のRosé Gold Spumanteは、きらめくように輝く淡い赤色を見せてくれます。このスプマンテの泡立ちは非常に繊細で、しかもきわめて持続的です。グラスを回して少し空気に触れさせると、このペルルヴァンは驚くほどの軽やかさを見せ、グラスの中で生き生きと踊るように感じられます。Rosé Gold Spumanteの第一アロマは、完熟したブラックベリー、カシス、森いちごの見事な香りで優しく包み込みます。このフルーティーなブーケには、さらにフルーティーかつバルサミコ調のニュアンスが重なります。

口に含むと、この軽やかなペルルヴァンは、驚くほどエアリーなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このヴェネト産スプマンテが見事な長さで感動を与えます。ここでも再びブラックベリーを思わせるニュアンスが感じられます。

Bottega Rosé Gold Spumanteの醸造

このエレガントなイタリア産Rosé Gold Spumanteのベースとなっているのは、ピノ・ノワール種のブドウです。Rosé Gold Spumanteは徹頭徹尾「旧世界」のワインであり、このイタリアワインは、旧世界ワインの成功をまさに裏付ける、特別なヨーロッパ的魅力をまとっています。手摘み収穫後、ブドウは小さなケースに入れられ、可能な限り素早くセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

BottegaのRosé Gold Spumanteに合う料理

このイタリア産ペルルヴァンは、5〜7℃ほどにしっかりと冷やして楽しむのが理想的です。魚入りの野菜炒め（中華風）、ココナッツとライムのフィッシュカレー、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と完璧な相性を見せるほか、単体で楽しんでも見事な存在感を放ちます。

Bottega Rosé Gold Spumanteの受賞歴

Decanter - 92ポイント

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