Sauvignon - Petruskellerei

トリエンティーノ＝アルト・アディジェのワイン生産地域からのソーヴィニヨンは、グラスの中で濃い淡いイエローに示されます。このトレントリーノ＝アルト・アディジェ産の白ワインの香りは、アプリコットとレモンのノートで魅了します。そのフルーティーな性質が、このワインを特別なものにしています。

味覚では、ペトルス・ケラーライのソーヴィニヨンは、素晴らしく香り高く、フルーティーで調和のとれた味わいで始まります。口当たりでは、このパワフルな白ワインの質感は非常に滑らかです。余韻では、トレントリーノ＝アルト・アディジェのこのワインは、顕著な長さを持って観客を魅了します。再びレモンとアプリコットのニュアンスが現れます。余韻には、砂に支配された土壌からくるミネラルのノートも加わります。

ペトルス・ケラーライのソーヴィニヨンの醸造方法

この力強いイタリアの白ワインは、ソーヴィニヨン・ブランの品種から醸造されます。ブドウはトリエンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件下で育ちます。ブドウの根は、砂の土壌に深く伸びています。このイタリアの白ワイン用のブドウは、完璧な熟成段階で、すべて手作業によって収穫されます。収穫後、ブドウは最速の方法でプレス所へ運ばれます。ここで選別され、やさしく破砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンクで醸造されます。醸造の後、数ヶ月間の熟成が行われ、その後ワインは瓶詰めされます。

ペトルス・ケラーライのソーヴィニヨンの食事へのおすすめ

このイタリアのワインは、8℃から10℃のよく冷やした状態で楽しむのが最適です。ほうれん草のグラタンとアーモンド、リークのトルティーヤ、ひよこ豆カレーなどの料理と完璧に合います。

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