Solaris Moscato d'Asti DOCG - Gian Piero Marrone

ジャン・ピエロ・マローネの手によるヴェーガン・ソラリス・モスカート・ダスティは、輝きのあるプラチナイエローでグラスに注がれる。

軽やかなジャン・ピエロ・マローネのソラリス・モスカート・ダスティは、口に含むと驚くほどフルーティーな風味が広がるが、これは甘みが残っているためである。口に含むと、この軽やかな白ワインは驚くほどクリーミーなテクスチャーが特徴である。適度な果実の酸味のおかげで、ソラリス・モスカート・ダスティは、ジューシーな活気に欠けることなく、心地よい口当たりを持つ。

Vinification of Solaris Moscato d'Asti by Gian Piero Marrone

ピエモンテのエレガントなソラリス・モスカート・ダスティのベースとなるのは、モスカテル種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ソラリス・モスカート・ダスティは数ヶ月間、上質な澱の上でさらに調和させる。

ジャン・ピエロ・マローネのソラリス・モスカート・ダスティのおすすめ料理

このイタリア産ヴィーガン白ワインは、5～7℃に冷やして、ココナッツ・ケフィア・クリーム、焼きリンゴのヨーグルト・ソースがけ、ケシの実入りヨーグルト・ムースなどのお供として楽しむのがベスト。

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