Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Villa SpinosaのAlbasini Amarone Valpolicella Classicoは、最上級の赤ワインがクリスタルクリアなグラスに注がれます。そこでは、素晴らしい密度のルビーレッドの色合いを示しています。Albasini Amarone Valpolicella Classicoの最初の香りには、カラント、ブラックベリー、プラム、サクランボのニュアンスが感じられます。フルーツのアロマに加え、さらにフルーティーでバルサミコ調のニュアンスが増します。

このイタリア産のワインは心地よいドライさで味わえます。非常に少ない残糖でボトリングされています。ワインに期待されるように、このイタリア人は乾いていても微細なバランスで魅了します。優れた味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。口の中で厚みと多彩さを持つこのシルキーな赤ワインは、圧倒的な存在感を示します。ヴェネト地方のワイン産地のこの赤ワインのフィニッシュは、特に際立つ余韻で締めくくられます。余韻は、石灰岩を多く含む土壌のミネラル感によっても引き立てられます。

Villa SpinosaのAlbasini Amarone Valpolicella Classicoの醸造

イタリアのAlbasini Amarone Valpolicella Classicoの基礎となるのは、コルヴィナ、コルヴィノーネ、ロンドニェッラの品種のブドウです。ブドウはヴェネト州の最適な条件下で育ちます。ブドウの根はここでカルシウム岩の土壌に深く張っています。完熟したら、粗い少量選別の全収穫機を使わずに、手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは最速の方法でワイナリーへと運ばれ、選別され、慎重に潰されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵終了後、Albasini Amarone Valpolicella Classicoは12ヶ月間細かい状態で熟成されます。

Villa SpinosaのAlbasini Amarone Valpolicella Classicoの推奨料理

このイタリア産の赤ワインは、15°Cから18°Cに温めて、ひよこ豆入りラム肉ラグー、ジンジャーとロートコールを添えたガチョウの胸肉、マジョラムを使った料理やオッソブーコの付け合わせとしてお楽しみください。

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