Valpolicella Superiore DOC - Antiche Terre

アンティチェ・テッレのエレガントなヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、鮮やかな色合いでグラスに注がれる。ヴァルポリチェッラスーペリオーレの最初の香りは、ブラックチェリー、モレッロチェリー、プラムの香りを示す。

口に含むと、アンティチェ・テッレのヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは素晴らしくドライでフルボディ、アロマティックに始まる。このヴェルヴェットのような赤ワインは、バランスのとれた多面的な味わいを持つ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレはフレッシュさを欠くことなく、心地よい風味で口当たりを良くする。

Vinification of the Valpolicella Superiore from Antiche Terre

イタリアのこのバランスのとれた赤ワインは、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラのブドウ品種から造られる。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さなオーク樽で発酵が行われる。醸造の後、オーク樽で数ヶ月間熟成させる。

アンティーチェ・テッレのヴァルポリチェッラ・スーペリオーレにおすすめの料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。ブフ・ブルギニョン、ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、鴨胸肉とマンゲットの付け合わせに最適です。

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