Cauro IGT Calabria - Statti

グラスに注ぐと、スタッティのカウロ・カラブリアは鮮やかな赤紫色をしている。ワイングラスの中でスワリングさせながら少し空気を含ませると、この赤ワインには一級品のバランスが感じられ、グラスの壁には水っぽさもシロップっぽさもリキュールっぽさもない。このスタッティの赤ワインは、あらゆる種類のプラム、ブラックベリー、桑の実、ブラックチェリー、ダムソンが鼻に抜ける。

口に含むと、スタッティのカウロ・カラブリアは素晴らしくアロマティックで、フルーティでバランスが取れている。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインは、驚くほど濃密なテクスチャーが特徴である。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、カッロ・カラブリアはジューシーな活気を欠くことなく、心地よい感覚で口中を満たす。フィニッシュでは、カラブリアのワイン産地で造られるこの若々しい赤ワインは、その美しい余韻の長さでついに楽しませてくれる。

Vinification of the Statti Cauro Calabria

イタリアのこのバランスのとれた赤ワインは、マグリオッコ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガリオッポのブドウ品種から造られる。カウロ・カラブリアは、良い意味で旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。

スタッティ産カウロ・カラブリアのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で、牛肉のリソール添え野菜のクスクス、鶏肉の赤ワイン煮込み、ピーマンの肉詰めなどに合わせて飲むのが理想的だ

この赤ワインは、15～18℃の温度で、牛肉のリソール添え野菜のクスクス、鶏肉の赤ワイン煮込み、ピーマンの肉詰めなどに合わせて飲むのが理想的だ

この赤ワインは、15～18℃の温度で、牛肉のリソール添え野菜のクスクス、鶏肉の赤ワイン煮込み、ピーマンの肉詰めなどに合わせて飲むのが理想的だ。

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