Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC - Cantina Montelliana

Cantina Montelliana Cornaro Caterina Spumante Extra Dry は、一級品のプロセッコ・スプマンテとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く淡いプラチナイエローの色合いを見せます。このプロセッコ・スプマンテのペルラージュは、グラスの中で途切れることなくきめ細かく立ち上ります。Cornaro Caterina Spumante Extra Dry の第一印象の香りには、アカシア、桜の花、ガリアメロンのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケの印象には、さらに果実味とバルサミコを思わせるニュアンスが寄り添います。

Cantina Montelliana の Cornaro Caterina Spumante Extra Dry は、辛口を好むすべてのワイン愛好家にふさわしい一本です。しかしながら、決してそっけなく乾いた印象になることはなく、丸みがあり滑らかな味わいを見せます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア、より正確にはデッレ・ヴェネツィエDOCのワイン産地から生まれたこのプロセッコ・スプマンテのフィナーレは、美しい余韻で人を魅了します。

Cantina Montelliana の Cornaro Caterina Spumante Extra Dry の醸造

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア産のエレガントな Cornaro Caterina Spumante Extra Dry の基礎となるのは、グレーラ種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Cantina Montelliana Cornaro Caterina Spumante Extra Dry に合う料理のおすすめ

このイタリア産プロセッコ・スプマンテは、よく冷やして 5～7℃ でお召し上がりください。グラス仕立てのバナナトライフル、ココナッツとケフィアのクリーム、あるいはレモンバーム風味のエルダーフラワー・ヨーグルトアイスなどのデザートと理想的な相性を見せます。

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