Dalila Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

フェウド・アランチョのダリラは、グリッロ種（80％）とヴィオニエ種（20％）から造られる、アロマティックでエレガント、デリケートな白ワインのキュヴェです。

グラスに注ぐと、輝きのある黄金色。香りはアプリコットと桃の魅惑的なアロマで、白い花のフローラルなノートが伴う。フルボディでバランスのとれた味わい。野の花と新鮮な蜂蜜の繊細なニュアンスが、桃、マンゴー、その他のエキゾチックな果実の豊かな風味を引き立てている。

フェウド・アランチョ・ダリラの醸造

グリッロ：グリッロの収穫は9月中旬に始まる。ワインセラーに入れられた後、70％のブドウは優しく圧搾され、残りの30％は12時間の果皮浸漬を行う。マストは1日休ませた後、ステンレス・タンクで10日間、温度管理しながら発酵させる。熟成はステンレスタンクのみで行われる。

ヴィオニエ：9月の第1週にヴィオニエのブドウを収穫し、ワインセラーで除梗した後、優しく圧搾し、マストを24時間休ませる。その後、マストは3年物のバリックで発酵され、定期的に澱をかき混ぜながら8ヶ月間バリックで熟成される（バトナージュ）。

Dalila Feudo Arancioにおすすめのワイン

イタリア産のこの辛口白ワインは、魚介類の前菜はもちろん、新鮮な焼き魚や繊細な風味のチーズと合わせてお楽しみください。

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