Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

アブルッツォ州のワイン産地から生まれたファランギーナ・テッレ・ディ・キエーティは、グラスの中で輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を見せます。ファランギーナ・テッレ・ディ・キエーティの第一印象の香りにはアプリコットのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケに加えて、ミント／レモンバーム、クルミ、そして干し草のような香りが調和しています。

メッゾジョルノのファランギーナ・テッレ・ディ・キエーティは、ワイン愛好家に見事な辛口スタイルを提示します。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかです。口に含むと、この軽やかな白ワインはきわめてシルキーなテクスチャーで特徴づけられます。生き生きとした酸によって、ファランギーナ・テッレ・ディ・キエーティは口中で非常にフレッシュかついきいきとした印象をもたらします。フィニッシュでは、この若々しい白ワインはアブルッツォのワイン産地らしい美しい余韻の長さで魅了し、再びアプリコットを思わせるニュアンスが現れます。

メッゾジョルノによるファランギーナ・テッレ・ディ・キエーティの醸造

このワインは、ファランギーナというひとつのブドウ品種に明確に焦点を当てています。メッゾジョルノのこの素晴らしくエレガントな単一品種ワインには、厳選された最高品質のブドウのみが使用されています。手摘み収穫の後、ブドウはすみやかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造のプロセスに続いて、ワインはファインリー（澱）の上で数ヶ月間熟成され、最後にボトリングされます。

メッゾジョルノ・ファランギーナ・テッレ・ディ・キエーティに合う料理

このイタリアワインは、11～13℃にほどよく冷やして楽しむのが理想的です。タイ風キュウリサラダ、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、あるいはスパイシーなラムカレーなどの料理と完璧にマッチします。

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